.*.*.مطبخ منتدى العجمان .. مطبخك سيدتي فلا تبخلي علينا .*.* ..'. مزعلة النساء&حظي بري

[مـزعـّلـة ـآلـنـسآـآ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

:

بآكـ مع طبق جديد

:


(( مرآصيع بالمرتديلآ))

:

المقآدير..
(أ) العجينـه :

4 ملآعق حليب بودرهـ
بيضتين
ملعقة بيكنج بودر
نصف الخلآط يعبأ مآء
ذرّة ملح
دقيق أبيض (حسب الحآجه)< المطآحن الكويتي أفضل شي

(ب) الصوص.:
ملعقتين كبآر جبن سآيل
نص مكعب مآجي
ربع بيآلة مآي + شووووية قشطه < يمكن الإستغنآء عن القشطـه

..................
الحشو..

مرتديلآ ..

خس ..

جبن موزوريلآ ..

زيتون أسود < يمكن الإستغنآء عنه ..


...

الطريقه ..

تعجنين العجينه ( طبعآ تحطين كل المقآدير بالخلآط وبعدين تضيفين الطحين تدريجيآ إلين تتكون عجينه لينه شويه )..

تجمين صآج المرآصيع ( الدآئري ) عرفتووهـ ؟؟

وتصبين العجينة على هيئة أقرآص يكون حجمهآ قريب من حجم المرتديلآ< تصبينهآ بالملعقه الكبيرهـ المجوّفـه مآلت المرق .. تصبين شوي ورآح يطلع دوآئر من نفسه ..

تحمرينهآ من الجهتين ..وتجمعينهآ وتحشينهآ بالحشواللي قلت عليه من شوي ..

وبعدين ترصينهآ بصينيه بآيركس .. وتحطين عليهآ الصوص وترشين عليهآ جبن موزوريلآ ..وتخلينهآ بالفرن إلين تذوب الجبنه .أقل من 5 دقآيق ..

وزينيهآ بالخس والزيتون ..

الصورهـ
7
7
7
7
7
7




وبالعآفيه على قلوبكمـ ..

[مـحـمـد بـن فـهـد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـزعـّلـة ـآلـنـسآـآ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

:

بآكـ مع طبق جديد

:


(( مرآصيع بالمرتديلآ))

:

المقآدير..
(أ) العجينـه :

4 ملآعق حليب بودرهـ
بيضتين
ملعقة بيكنج بودر
نصف الخلآط يعبأ مآء
ذرّة ملح
دقيق أبيض (حسب الحآجه)< المطآحن الكويتي أفضل شي

(ب) الصوص.:
ملعقتين كبآر جبن سآيل
نص مكعب مآجي
ربع بيآلة مآي + شووووية قشطه < يمكن الإستغنآء عن القشطـه

..................
الحشو..

مرتديلآ ..

خس ..

جبن موزوريلآ ..

زيتون أسود < يمكن الإستغنآء عنه ..


...

الطريقه ..

تعجنين العجينه ( طبعآ تحطين كل المقآدير بالخلآط وبعدين تضيفين الطحين تدريجيآ إلين تتكون عجينه لينه شويه )..

تجمين صآج المرآصيع ( الدآئري ) عرفتووهـ ؟؟

وتصبين العجينة على هيئة أقرآص يكون حجمهآ قريب من حجم المرتديلآ< تصبينهآ بالملعقه الكبيرهـ المجوّفـه مآلت المرق .. تصبين شوي ورآح يطلع دوآئر من نفسه ..

تحمرينهآ من الجهتين ..وتجمعينهآ وتحشينهآ بالحشواللي قلت عليه من شوي ..

وبعدين ترصينهآ بصينيه بآيركس .. وتحطين عليهآ الصوص وترشين عليهآ جبن موزوريلآ ..وتخلينهآ بالفرن إلين تذوب الجبنه .أقل من 5 دقآيق ..

وزينيهآ بالخس والزيتون ..

الصورهـ
7
7
7
7
7
7




وبالعآفيه على قلوبكمـ ..

حلو شكلها يالشيفه :>

بس لو مافيها مرتديلا كان احلى

[حــروف الحــب]

[font=Arial Narrow]\
/
\


السلام عليكم


Girls

جيتكم يووووم الله جااابكم


اليوم جايبه لكم شئ خفيف تقدرون تسونه في اي وقت
وحتا مايخاذ منكم دقايق !!




(1)

اول تروحين للثلاجه وطلعين منها
" السمبوسه بجبن كرفت "




(2)

المهم تحطين الزيت وبعدها تقلينهاا
طبعأ تعرفون الطريق لاني ماصورتها


(3)

وبعدها تحطينها في الطبق وكان الله غفور رحيم




بنات ادعولي لبا قلووبكم
وجعل فيه العافيه والله اني صادقه

[مـزعـّلـة ـآلـنـسآـآ]

مشكورهـ يآ الغلآ ع الطبق متعوب عليه حييييييييييييل

شرفتي الموضوع .. يكفي مشآركتكـ الطيبه .. والبصمه الرقيقه منكـ ..

لآ هنتي يا عزيزتي .. ودعوآتي لكـ بأن يتحقق اللي في بآلكـ ..


تحيآتي لكـ ..


:

[مـحمـد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يخلي كتب الطبخ والطباخات يعطيكم العافيه

[# أم أطياب #]

يعطيكم العافيه بنات

لاهنتوا

..

[مـزعـّلـة ـآلـنـسآـآ]

لآ هنتـوآ يآ شبـآ وصبـآيآ ع المرور ..

ـآلـقصيـد

:

مشكور ع الطـلـه .. أنآ يوم قريت (شيـفـه) على بآلي تسب < شيفه يعني (شيـنه) ..
بعدين رآجعت حسآبآتي وأفكـآري قلت حرآمـ أظلمـه .. يقصـد طبـآخه أكيد < كذوووب

* عـآدي يصير نحط أي حشوهـ ثآنيـه .. مو شرط مرتديلآ ..


مـحمـد

:

الله يخلي كتب الطبخ < صدقت .. بس أهمـ شي اللي يعرف يطبقهـآ مو تنقرآ ولا ينتفع منهـآ ..

الطبآخآت < يصير خير ندخل طبآخه البيت ههههههههههههههههههههههه


مشكورين ع المرور ..

:

.

[مـحـمـد بـن فـهـد]

بالعكس انتي من افضل الشيف في هالموضوع واحسنو الظن

[حضريه عمها بدوي]

سلامن عليكم جميعا






الصراحه اشتقت لمنتدى الاسره ومن زمان ماحطيت موضوع طبخ





هذي طريقه سهله وسريعه لعمل دوائر الكنافه بالجبن او القشطه..



اول شي المقادير:



2/1 باكيت كنافه مثلجه


مكعبات جبن كيري وتقطع نصفين


نص كوب سمن


1 ملعقه صغيره فانيليا + رشه هيل +ملعقه ماء ورد









اردحوواااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ا


هذي هي الطريقه :



1 - تفكك الكنافه باليد وتترك في درجه حراره المطبخ لمده نص ساعه


2-تفرك خيوط الكنافه باستخدام اليد مع السمن الين تتشرب الكنافه بالسمن


3- نضع الفانيليا والهيل وماء الورد ونخلطهم مع الكنافه ويفضل استخدام الملعقه الخشبيه اثناء الخلط .

4- نحضر صينيه تيفال مقسمه 12 دائره ويوضع مقدار ملعقه من الكنافه في قاع كل دائره مع الكبس باطراف الاصابع



5-نقطع الجبن ونضعه فوق الكنافه



6- نضع مقدار ملعقه من الكنافه فوق الجبن وتكبس مره ثانيه بالاصابع



7- تشغلين الفرن قبل لاتحطين الكنافه بربع ساعه



8- بعد ماتخلصين من كل الدوائر في الصينيه تحطين الصينيه في الفرن لمده ربع ساعه وتلاحظينها انها بدت تحمر ويميل لونها للون الاشقر بعدين تقدرين اتشغلين عليها الفرن من فوق علشان تتحمر الكنافه على الوجه .





9- بعد ماتتاكدين من انها اكتسبت اللون الذهبي تخرج وتتركينها الين تبرد شوي


وتصبين عليها الشيره وتزينينها بالفستق



وبالهنائي والشفائي ههههههه



[/url][/font][/size][/color][/quote]




هذا هو طبقي المتواضع وبالهناء والشفاء

[مـزعـّلـة ـآلـنـسآـآ]

8
8

أنآ رديت ع الموضوع وينـه ردي؟؟؟؟؟؟..

:

طبـق عآل العآل ..

وبحآول أجربه ..تسلمـ الأيآدي حضريه ,,

8
8
قهر وين رآح ردي الأول