## مــائـدة المـــنــتــدى ##

اطياف الماضي · #1 14-10-2004, 12:29 PM

اولاً احـــــــب اقــــــــول للجمـــــيع

ثانياً

المعروف لدى الاسر العربية انها تستعد لشهر رمضان بالعبادة وايضا الاكل وتعد له مئات الأصناف من الطعام والشراب .

وهنا حابين نجمع احلى وصفات الاكلات الرمضانية ..

(( سلطات // شوربات // عصائر // معجنات // حلويات // اكلات شعبية ..... ))

ويالله همتكم معنا يابنوتات عشان نقدم

## احـــلى ســفرة رمضــانية متــميزة ##

بس ياليت يكون هناك نوع من الاعتدال في الاكل يعني ياليت لو مايكون فيه اسراف

قال تعالى

(( كُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ ))

ملاحظة

ممنوع دخولكم وقت الامساك عشان مانكسب ذنبكم

تحيتي للجميع

اطياف الماضي · #2 14-10-2004, 12:41 PM

سلطة الباذنجان

المقادير :

أربع حبات من الباذنجان الكبير _ ثلاث حبات من الطماطم مقطع إلى قطع صغيرة – حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى قطع صغيرة – حبتان من الفلفل الأخضر الحار مقطع قطع صغيرة – نصف كوب بقدونس مفروم ناعما – نصف كوب بصل اخضر مفروم ناعما – نصف كوب جوز جاف مفروم متوسط – نصف كوب حب الرمان الحامض -كوب زيت زيتون – نصف كوب عصير الحامض – ملح حسب الرغبة – خبز مقطع قطع صغيرة ومقلي بالزيت.

الطريقة :

قشري الباذنجان وقطعية على شكل دوائر-يقلى الباذنجان ويوضع جانبا إلى أن يبرد _ ضعي كل المقادير المكتوبة من الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار والبقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم والجوز المفروم في وعاد أضيفي الباذنجان إلية وقومي بهرسه بالشوكة إلى أن يمتزج الخليط – أضيفي حب الرمان والزيت والملح والحامض وضعية في صحن التقديم _ زيني الطبق بالخبز المقلي وبالهناء والعافية دوم .

تحيتي

هند · #3 14-10-2004, 04:25 PM

شوربة الدجـــــاج

المقادير:

-دجاجة متوسطة الحجم
عدد 6 كاسات ماء.
- بصلة.
- حبتين جزر
- قليل من البقل، مقطع الى قطع صغيرة.
- مكعب ماجي.
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة، او حسب الرغبة.

الطريقة:

- تقطع البصلة الى قطع صغيرة ثم توضع في قدر و تترك على النار حتى تحمر.
- يضاف الدجاج المقطع الى قطع مناسبة ثم يضاف الماء و مكعب الماجي-.
- يترك كل ما سبق على النار حتى ينضج الدجاج.
- تصفى مرقة الدجاج ويضاف إليها الجزر المبشور و البقل المقطع الى قطع صغيرة. -
- يترك الخليط على النار حتى يغلي.
- يضاف الى الخليط الدقيق والزبدة ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق.
يوضع في الأطباق المعدة للتقديم ثم تضاف قطع الدجاج. -

بالهــــنا و العافيـــــة...

كل الشكر يا أطياف
وكل عام وأنتى والجميع بخير

السؤدد

كويتيه · #4 15-10-2004, 03:03 AM

يعطيييييييييييج العافيه يا الغاليه

انا بقولكم على حلو وايد سهل.. صراحه ما اعرف اسمه....بس بقولك المقادير وشلون تسونه وانتواا عاد سمووه
حلو كويتيه

المقادير:

حليب3/4 لتر
علبتين كريم كراميل
مغلف دريم وب
علبه قيمر
توست
مكسرات

طريقه التحضير

- انزعي اطراف التوست و سطريه في قالب التقديم او الصينيه
- رشي فوقه العسل مال الكريم كراميل بطريقه عموديه

بعدين

- يبيي جدر وحطي فيه حليب وحطيه على النار لماا يغلي
- حطي فوقه الكريم كراميل
- لما يغلي وخريه عن النار و حطي فوقه الدريم وب والقيمر و اخلطيهم عدل
- حطي الخليط فوق التوست
- رشي فوقه المكسرات
- حطيه بالثلاجه ليماا يبرد

و بالعافيه

هند · #5 15-10-2004, 05:19 AM

بطاطس بالخلطة ( سلطة )

المقادير
كوب بطاطس مسلوقة
ملح وفلفل أسود ملعقة متوسطة لكل نوع أو حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة لكل نوع عصير ليمون طازج وزيت زيتون
ملعقة كبيرة صلصة الماسترد
ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم
ملعقة متوسطة ثوم (بودرة)

الطريقة
تخلط جميع المقادير جيدا ويزين الطبق بشرائح الطماطم والخيار والزيتون الأسود.

وبالهنا

اطياف الماضي · #6 15-10-2004, 07:24 AM

عــــصيــر كــــوكــتيل

2/1 كاس تقريبا فراولة

2/1 كاس منجا او حبة منجا كاملة

موزة

2/1كاس حليب

سكر حسب الذوق

وتوضع جميعها في الخلاط مع قطع من الثلج

وتقدم

وبالعافية

تحيتي

اطياف الماضي · #7 15-10-2004, 07:35 AM

سـويسـرول بالدجـاج

المقادير:

1قشطة

1خبز صامولى

3بيضات

2جبن كرفت صغير

1ملعقة بكنج بودر

1ملعقة ص فانيليا

الحشوة:

لحم دجاج + بصل+ كزبرة + مايونيز

تعمل الحشوة وتخلط مع المايونيز

الطريقة:

تخلط المقادير:خبز+البيض+الجبن+BP(البكنج بودرة)

والفانيليا فى الخلاط ثم تصب فى صنية مدهونة وتخبز فى الفرن

عندما تنضج تقلب على قصدير وتدهن بالحشوة وتلف بشكل اسطوانة

ثم تقطع حلقات

وبالعافية

تحيتي

اطياف الماضي · #8 15-10-2004, 07:47 AM

## شـرائح من صـدور الدجـاج المسحوب منها العظم ##

بصله وحده مبشوره ناعم

شوية ثوم + اربع حبات طماطم + مكعب ماجي

كزبره مفرومه + فلفل اسود وكمون مطحونين + ملح
+ بقصماط + بيض لتغطية الدجاج

الحين نجيب الدجاج وندقهم شوي وبعد ما تنغسل تتبل بالملح وليمون والبهارات نتركهم ربع ساعه ........ تغطينها بالبيض والبقسماط وتقلينها في الزيت لماا تحمر فقط وتكون نص استواء
نضع في الخلاط الطماطم والثوم + حبة ماجي +البهارات +قليل من معجون طماطم
نحمر البصل والثوم في الزيت ونضيف عليه خليط الطماطم ونخليه يغلي شوي بعدين نضع عليه قطع الدجاج
والكزبره ونخليه على النار مدة ربع ساعه تقريباً

ويقدم وبالعافية عليكم

تحيتي

هند · #9 15-10-2004, 10:22 AM

شوربة البطاطس

المقادير

ربع كاس مكرونه حروف
1كاس بطاطس مقطع مربعات
1 كاس طماطم مفروم
نص كاس بصل مفروم
ربع ملعقه صغيره ثوم مهروس
1 ملعقه كبيره نعناع مفروم
نص ملعقه كاري باودر
7 اكواب ماء
ملح,فلفل
2 ملعقه زيت

الطريقة

يخلط البطاطس,الطماطم والبصل مع الماءويطهى على نار معتدله حتى ينضج
ثم يترك ليبرد قليلا وبعدها يخلط بخلاط كهربائي
_ يحمر الثوم مع النعناع في الزيت ثم يضاف اليه خليط البطاطسوالمكرونه
ثم يتبل بالملح والفلفل والكاري
ثم يترك على نار هادئه لمدة ساعه ثم يقدم

وبالهنا

اطياف الماضي · #10 15-10-2004, 09:22 PM

## كيكه بصلصة الشوكولاته ##

[img]http://acookweb.com/images/**********mages/cook232.jpg[/img]

المقادير:

7بيضات-

2كاس سكر

-2كاس زيت

-3ملاعق كبيره كاكاو مر -

ملعقة فانيليا- ملعقةعصير ليمون -

كاس حليب سائل -

كاس دقيق ابيض + ملعقه كبيره بكينج بودر.

الطريقة:

اشعلي الفرن بدرجة مئويه 180ثم يوضع البيض والزيت والسكر والكاكاو في الخلاط لمدة 8 - 10دقائق ثم يضاف اليه الفانيليا والليمون ويخلط لمدة دقيقه ثم نأخذ ثلثي هذا الخليط تقريبا ونضيف اليه كاس الحليب وكاس الدقيق والبكنج بودر ويخلط بخفه بملعقه كبيره حتى يتجانس تماما ويوضع في صينيه متوسطه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالدقيق ويوضع في الفرن ولايفتح عليه لمدة 35 دقيقه وبعد نضجه اخرجيه وضعي عليه فورا ثلث الخليط المتبقي وارجعيه في الفرن لمدة 5 دقائق ثم اخرجيه واتركيه ليبرد وبالعافيه

تحيتي