اتصل بنا البحث up a3ln usercp home
 


العودة   ::. مـنتدى قبيلـة العجمـان .:: > الـمنتديات الاجـتماعــية > :: مـنتدى الأسـره والمـجتمـع ::

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-03-2013, 10:04 PM
الصورة الرمزية %الماسه%
%الماسه% %الماسه% غير متواجد حالياً
 عضو vip
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 14,010
المندي الحضرمي بالفرن من مطبخ اليمني

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المندي الحضرمي بالفرن

المقادير

لحم بالكميه التي نريد

بهرات مشكله

ملح

كركم

نغسل اللحم نضيف



الطريقه:

نخلط الملح مع البهرات والكركم

ثم نتبل بها اللحم



ونضعه في صينية الفرن ثم نغطيه جيدا بقصطير



او نضعه في قدر ونغطيه بغطاء القدر بدل من القصطير ونضعه في الفرن

انا بصراحه اذا ماعندي قصطير احطه بقدر ويعطيني نفس النتيجه

المهم نضعه في الفرن لمدة ساعه ونصف الى ساعتين.

وقبل نضوجه بنصف ساعه نقوم بطبخ الرز

ناخذ من الرز المنقوع مسبقا مقدار كوب ونضعه في القدر مع زيت



ثم نقوم بتقليبه على النار



ونقلبه حتى يصبح بني اللون



ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي ونضيف باقي الرز

وبعد ان ينضج سنحصل على لونين الابيض والبني بهذا الشكل



نرش على وجه الرز صفار الزعفران

ونقلبه وسيصبح لدينا اكثر من لونين..



اثناء نضوج الرز نقوم بتجهيز الاتي وهو للزينه فقط

بصل وزبيب منقوع وصنوبر وفول سوداني

نحمس الفول السوداني والصنوبر ونضعه جانبا




ثم نقوم بتحمير البصل


ثم نضيف الزبيب ونقلبه

ثم نضيف اليه الفول السوداني والصنوبر ونقلبه


وهذا اللحم بعد ماطلعناه من الفرن

وبعد ان نوزع الرز واللحم في صحن او صحون التقديم

نرش عليه الزبيب والمكسرات



او ممكن نعمل اي نوع من انواع الرز حسب مانريد


منقووووووووول

نقبلوا تحياتي
الماسه






ونضعه في صينية الفرن ثم نغطيه جيدا بقصطير








او نضعه في قدر ونغطيه بغطاء القدر بدل من القصطير ونضعه في الفرن

انا بصراحه اذا ماعندي قصطير احطه بقدر ويعطيني نفس النتيجه

المهم نضعه في الفرن لمدة ساعه ونصف الى ساعتين.

وقبل نضوجه بنصف ساعه نقوم بطبخ الرز

ناخذ من الرز المنقوع مسبقا مقدار كوب ونضعه في القدر مع زيت





ثم نقوم بتقليبه على النار





ونقلبه حتى يصبح بني اللون







ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي ونضيف باقي الرز

وبعد ان ينضج سنحصل على لونين الابيض والبني بهذا الشكل



نرش على وجه الرز صفار الزعفران

ونقلبه وسيصبح لدينا اكثر من لونين..






اثناء نضوج الرز نقوم بتجهيز الاتي وهو للزينه فقط

بصل وزبيب منقوع وصنوبر وفول سوداني

نحمس الفول السوداني والصنوبر ونضعه جانبا







ثم نقوم بتحمير البصل





ثم نضيف الزبيب ونقلبه



ثم نضيف اليه الفول السوداني والصنوبر ونقلبه





وهذا اللحم بعد ماطلعناه من الفرن



وبعد ان نوزع الرز واللحم في صحن او صحون التقديم

نرش عليه الزبيب والمكسرات





او ممكن نعمل اي نوع من انواع الرز حسب مانريد


منقووووووووول

__________________
قال تعالى: {أَفَلَا يَتُوبُونَ إِلَى اللَّهِ وَيَسْتَغْفِرُونَهُ ۚ وَاللَّهُ غَفُورٌ رَّحِيمٌ}.

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 02-03-2013, 10:07 PM
الصورة الرمزية ●• Ŝђǿǿq •●
●• Ŝђǿǿq •● ●• Ŝђǿǿq •● غير متواجد حالياً
 مراقب عام
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
الدولة: علِى ع‘ـرش¬» {.. اڷغرۉر ..}
المشاركات: 20,663

تِسلًم ديآتكـً عَ النقل ..~

__________________




لآزلت أبحث عَن رُقيه .. أعتاذ بها مَن حنين الذكريآت ..~

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 02-03-2013, 10:31 PM
الصورة الرمزية %الماسه%
%الماسه% %الماسه% غير متواجد حالياً
 عضو vip
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 14,010

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ●• Ŝђǿǿq •● مشاهدة المشاركة
تِسلًم ديآتكـً عَ النقل ..~
تسلمين من النار شوق
عليج بالعافيه يا الغلا

__________________
قال تعالى: {أَفَلَا يَتُوبُونَ إِلَى اللَّهِ وَيَسْتَغْفِرُونَهُ ۚ وَاللَّهُ غَفُورٌ رَّحِيمٌ}.

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 02-03-2013, 10:41 PM
ابورامي ابورامي غير متواجد حالياً
 عضو خاص
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 5,562

تسلم الانامل ويسلم النقل جوعتينا الله يهداك

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 02-03-2013, 11:04 PM
عذبة الصفات عذبة الصفات غير متواجد حالياً
 عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 4,680

تسلمين ع الطرح الروعه
يعطيش العافيه

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 03-03-2013, 07:10 AM
عبرة وداع عبرة وداع غير متواجد حالياً
 عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: Nov 2005
الدولة: عذرا يا دنيا فالجنة تناديني
المشاركات: 2,590

اضافه قبل الاطفاء من الرز نضع حبتين جمر الي ان يصبح لونها احمر في فنجان به زيت ونكتمه بالقصدير وندفنه بالرز عشر دقايق ثم نقلب الرز وقت التقديم
نكهة المندي تكون واضحه جدا

تسلم يمناك وفقك الرحمن لما فيه الخير والصلاح

__________________
[/quote]

عـــسـى اللــه مــا يــصــغــر قــيــمــتــي فـي نــظــرة الــعــقـال
ويــرحــم كــل شــخــص يــعــامــل الــنــاس بــصــفــاء نــيــــة


يعجز لساني عن شكرك استاذي الكريم
وان مات نايف كلنا اليوم نايف
يخسى الردي وان طال راسة قطعناااه..

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 03-03-2013, 10:44 AM
الصورة الرمزية الـعـابـر
الـعـابـر الـعـابـر غير متواجد حالياً
 إدارة الشبكة
 
تاريخ التسجيل: May 2006
الدولة: محافظة الأحمدي
المشاركات: 57,769

لاهنتي على الموضوع

__________________

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 08-03-2013, 10:06 AM
الصورة الرمزية %الماسه%
%الماسه% %الماسه% غير متواجد حالياً
 عضو vip
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 14,010

عليكم بالعافيه ((ابورامي _ عبرة الوداع_عذبة الصفات _ العابر ))
والروعه تواجدكم في صفحتي دوووم المنورينها

__________________
قال تعالى: {أَفَلَا يَتُوبُونَ إِلَى اللَّهِ وَيَسْتَغْفِرُونَهُ ۚ وَاللَّهُ غَفُورٌ رَّحِيمٌ}.

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:55 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.0, Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Design And Develop By DevelopWay

تصميم : طريق التطوير
لحلول الإنترنت والتصميم DevelopWay.com