جربي معي هذه الكيك السهلة جدا ستأكلين أصابعك من مذاقها اللذيذ جدا كما انها ستجذب أطفالك بألوانها الزاهية و هي كيكة التفاح بالصلصة الحمراء.. المقادير مقادير خليط الكيك ثلاثة أرباع الكوب من الجوز المجروش. أربع ثمرات كبيرة الحجم من التفاح المقشّر. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من القرفة الناعمة. أربع ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف الكوب من الطحين. أربع بيضات. نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من مبشور قشر البرتقال. كوب من السكر البني الفاتح. كوب من الزبيب. نصف كوب من عصير البرتقال. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. مقادير الصلصة الحمراء أربع نقاط من صبغة الطعام الحمراء. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوبان من مسحوق السكر المطحون ناعمًا. للتزيين كمية مناسبة من الجوز الصحيح (حسب الرغبة). طريقة التحضير نحمي الفرن ونضبط درجة حرارته على 180 مئوية. ندهن صينية بالقليل من السمنة ثم نبطنه بالطحين ونضعه جانبًا. ننخل المكونات الجافة في البداية وهي: مسحوق الزنجبيل مع القرفة الناعمة، والبيكنغ باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والطحين ونضع الخليط في طبق كبير جانبي. نقشر التفاح ثم نقطعه باتعمال السكين إلى مكعبات حجمها صغير ونضعه في وعاء. نضيف مبشور قشر البرتقال، والسكر البني الفاتح، والزبيب، والجوز إلى التفاح المقطع ونقلّب المكونات. نضع البيض والسكر الأبيض في محضرة الطعام ونخلط المكونات مع بعضها لمد تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين على سرعةٍ معتدلة. نضيف عصير البرتقال والزيت النباتي إلى المزيج السابق ونستمر في الخلط. نضيف خليط التفاح والجوز إلى الخليط ونقلّب المكونات. نضيف خليط الطحين والقرفة إلى الخليطونقلّب المكونات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة حتى تمتزج المكونات مع بعضها. نسكب خليط الكيك في الصينية ونساوي سطحه بالملعقة. نضع الصينية في الفرن ونتركه لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج الخليط. نُخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا لعدة دقائق ثم نقلبها على طبق تقديم مناسب، ونترك الكيك حتى يبرد تمامًا. نحضّر الصلصة الحمراء بوضع مسحوق السكر في وعاء ثم نضيف إليه صبغة الطعام الحمراء والحليب والفانيلا ونمزج المكونات حتى تتشكّل لدينا صلصة حمراء ناعمة. نوزع الصلصة الحمراء على الكيك ثم نزينه بالجوز ونقطعه ونقدمه.
30-06-2020, 06:37 PM
العرض الشجري