معجنات بالزبدة

[هنا خالد]

حضري هذه الوصفة اليوم بخطوات سهلة وبسيطة معجنات رمضان بالزبدة أسميتها بهذا الاسم لأنى حضرتها في رمضان و كان مذاقها رائعا .. المقادير ربع مغلف من الزبدة. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من ملح الطعام . حليب سائل حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير توضع المواد الجافة مع بعضها وتُخلط . تضاف الزبدة ويفرك الدقيق بها دون إضافة الحليب. يضاف الحليب تدريجيًا عندما يصبح الدقيق مفتّتًا ثمّ تعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ملساء ولا تلتصق باليد أما إذا كانت العجينة جافة فتخفّف بقليل من الماء حتى تصبح أطرى قليلًا. تُغلف العجينة وتوضع في مكانٍ دافئ لمدّة ساعة أو أقل حتى يتضاعف حجمها. تُقسّم العجينة إلى كرات وتشكل حسب الرغبة.