معــ ♠♫بنــ ابـــوها ـــــت♫♠ مش حـاإتأدر تغمــض عينيــك

[بنــ ابـــوها ـــــت]

حبيت ابدي معاكم موضوع حلو وهو تبادل

خبرات في الاكلات وكل وحده عندها طريقه او اكله حلوه او حلو
لا تبخل علينا بالوصفه

اتمنى ان الموضوع يعجبكم
وبانتظار مشاركاتكم







شاورما الدجاج بالزبده :




المقادير:

- شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود


والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).

- مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .

- سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .


- زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي .



الطريقة:

يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع المخللات.




ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز:






المقادير:

- 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).

- مسحة من المايونيز على الخبز .

- مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست .

- سلطة لحشو السندوتش:

خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج .

الطريقة :-

- توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.

- نمسح الخبز بالمايونيز . - اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .



وان شاء الله تعجبكم
وصحة وعافية على قلوبكم

[شمعة الجلاااس]

حجـــــــــــــــــــــــــــز

لبى عنونس على ذا الموضوع اللي يشهي

ولى عوده ان شاء الله

[غنآتي]

طريقة عمل البطاطس المشويه بالفرن

المقادير:

4 بطاطس
زبدة
جبن
ملح ، فلفل ( إذا رغبتي)
بقدونس مفروم

الطريقه:

1- اغسلي البطاطس ونظفي قشرتها بظهر السكين




2-اغرزي بالشوكه البطاطس حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها )




3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء




4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها




5- يوضع عليها الجبن والبقدونس المفروم




الشكل النهائي

مع الف هنا

[غنآتي]

صينية الدجاج بالباشميل

المقادير :


-نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
-جزر مبشور
-بقدونس مغسول ومقطع صغير
-بصله واحده
-بطاطا مقطع حلقات ومقلي
-خلطه الباشميل من كنور
-ملح وفلفل وشويه بهار
-اذا حبيتي باذنجان مقطع حلقات ومقلي
-ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل

الطريقه:


1-يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس
2-يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..

يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..

يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا

في صينيه يوضع طبقه من البطاطا المقليه وطبقه اخري من الباذنجان المقلي

يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل

تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا

تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع السلطه الذره
المشكله.

[شمعة الجلاااس]

باااااااااااااااااااااااااك

حبيت أنقل لكم طريقة [ حلى الأوريو ] ..

صراحة حلا جنااااان جربته لايفووتكم ....



نبدأ [بسم الله] ..



المقادير :


كيك

علبة نستله المحلى كبير

6 حبات جبن كيري

شكولاته سايله = الهيرشي

2 قشطه

ظرف دريم ويب

* أول شيء الكيك اذا حابه تسوينه انتي يكون بالشوكولاته او جاهزه زي كيكة [أمريكانا] .. انا سويتها

بالكيك الجاهز ..

ثم نقطعه [كما هو موضح بالصورة ]





ثم نصفها بالقالب [كما هو موضح بالصورة] ..





في الخلاااط نحط علبة كبيره حليب نستله المركز

6 حبات جبن كيري

وبعدين نحط الخليط على 12 حبه بسكوت اوريو تكونين

كسرتيها ويفضل بسكوت اوريو الغامق ..





ثم نضع الشوكولاته السائل فوقهم [كما هو موضح بالصورة] ..

مثل الهيرشي ...






نصب الخليط فوق الكيك المرصوص وندخله بالثلاجة إلى أن نعمل الطبقه الثالثه [كما هو موضح بالصورة] ..





الطبقه الثالثه عباره عن علبتين قشطة وظرف دريم ويب نخلطه

ونصبه فوق الخلطة الثانيه [كما هو موضح بالصورة] ..






[ملاحظه] يجب أن تكون الطبقة الثانية متماسكة ..

ندخله بالثلاجة الى ان تتماسك الطبقة الأولى بالطبقة الثانية بالثالثة ..

يوضع في صحن التقديم

ونزينه بحبات الأوريو والهيرشي [كما هو موضح بالصورة] ..







ويُقطّع بترتيب






****************



وبالعافيه عليكم

[غنآتي]

اليوم جايبتلكم حلا سهل والشكل جنان
اتمنى انه يعجبكم

نبدأ اولاً :

نحضر كاسات خاصة للحلا ثم نبدا بالتحضير

طبقة 1:
نضع طبقة من بسكويت الدايجستف بعد ما غمسناه في الحليب السئل ليلين قليلا.




طبقة 2 :

في الخلاط
3علب قشطة .
2 كريمة كراميل
1ظرف دريم ويب
بيالة حليب

ونخلطها ثم نقسم الخليط قسمين .........

ناخذ قسم ونضع علية ملعقة كبيرة شكولاتة ونخلط حتى يصبح اللون بني
ثم نصب خليط الشكولاتة فوق البسكويت كما بالشكل :



ط3:
نضع بسكويت الدايجستف مرة اخرى.




ط4 :
نضع القسم الاخر من الخليط و يدخل الحلا للثلاجة لمدة 2 او 3 ساعات ثم يزين بالهيرشي وقليل من البسكويت المطحون



وبالهناء والعافية يا رب

[غنآتي]

اتمنى أن ينال اعجابكن


فإليكن الطريقة مع الصور


1- نحمس على النار 2ك حليب بودرة حتى يشقر ثم يوضع في زبدية كما في الصورة









2- نخلط بالخلاط ( علبة قشطة + ظرف كريم كراميل + 1/2ك سكر + 1/4ك زيت ) ثم يصب الخليط على الحليب ويخلط حتى نحصل على كرة كما في الصورة







3- نوزع ورق الحلى في صينية الكب كيك الصغير كما في الصورة





4- نأخذ كرة صغيرة من عجينة الحليب وتكور ثم توضع في الورقة ثم يضغط عليها حتى نلبس بها جوانب الورقة طبعا لابد من دهن اليدين بالزيت حتى لاتلصق العجينة باليد كما في الصور



5- نحضر بسكويت شاي مجروش ويوضع مقدار ملعقة صغيرة في تجويف الحلى



- نحضر توفي ( نذوب 5 فنجان سكر على النار حتى يصبح لونة بني فاتح( يفضل السكر الخشن ) ثم نضيف ملعقة واحدة فقط من القشطة نحرك بسرعة بواسطة ملعقة خشبية وعندما يتجانس نضيف 1/2 القشطة والقليل من حليب بوني ويحرك ) راح تحصلين بإذن الله توفي متجانس بدون مايتلكك كما في الصورة ويغطى بها البسكويت ثم تزين بالفستق الجروش وتدخل الثلاجة


وتقدم مع القهوة وشوفوا الشكل الرائع والطعم الأروع

[بنــ ابـــوها ـــــت]

يمي يمي


**************

يسلموووووووووووووووو على المشاركات الحلوة

[بنــ ابـــوها ـــــت]

خـلطـة الموكا :




1علبة نسكافيه
سكر بنفس مقدار علبة النسكافيه
3\1 المقدار ماء

تخلط المقادير السابقه في الخلاطه لمدة 15 دقيقه حتى تتكون رغوه

( و تحفظ في وعاء بالثلاجه و يمكن إعادة
استخدامها في كل مره لعمل الموكا )


** تحضير كوب الموكا البارده **
المقادير ( لكل كوب من الموكا ):

2 ملعقه كبيره حليب بودره
4\3 ملعقه كبيره سكر
4\3 ملعقه كبيره من الخلطه السابق تحضيرها
4\3 ملعقه كبيره من تسكويك(مسحوق الشوكلاته البودره)
1 كوب ماء بارد
مكعبات ثلج حسب الرغبه



# طريقة التحضير :تخلط المقادير السابقه في الخلاطه جيدا حتى تتكون رغوه
ثم يوضع في الكوب و للتزيين يرش على حسب الرغبه من
مسحوق الشوكولاته .....<


# ملاحظه: عند الرغبه بعمل موكا ساخنه يستبدل الماء
البارد بماء ساخن مغلي و بنفس طريقة التحضير#

(^_^)

وبالع‘ـآفيه ..

[بنــ ابـــوها ـــــت]

.. اللزآنيا ..







~
,
~

المقـآدير :..

الطبقة الاولى..

مكرونة اللزانيا..

الطبقة الثانيه..( الحشو )

- بصلتين..
-3 فصات ثوم ..
- فلفل حار ..
- فلفل رومي ملون ( اصفر , اخضر, احمر)
-حبتين طماط..
- لحم مفروم ..
- زيت الزيتون ..
- بقدونس + نعناع+ كزبرة+الشبت..
- حبة ونص ماجي ( او حبتين ع كيفش)
- تبين تستخدمين الاعشاب اليابسه .. بس لاتزودين ..انا احط الاوريغانو..

الطبقة الثالثه ( حشو الباشميل)

- 3 قفشات زبده ..
- قفشتين ونص طحين ابيض..
- كوب حليب
- 4 حبات جبن كيري ..
- جبن مشور ..
- ملح وفلفل ابيض..


الطريقة ..

اولا
..تترسين القدر بماي وشوية زيت زيتون وملح ..
لحظة ما يسخن الماي حطي مكرونة اللزانيا .. تقريبا 6 دقايق لما تحسين انه نضج..
وعقب جيبي قدر ثاني وتترسينه ماي بارد وثلج ويوم تظهرين اللزانيا من الماي الحار حطيها بالبارد..


ثانيا عند الحشو ..

تحطين زيت زيتون ع المقلى ولمن يسخن حطي البصل والثوم والفلفل ويا بعض .. خليهم ينحمسون..
عقب حطي اللفلفل الرومي وخليه شوي وبعدين حطي اللحم المفروم .. قصري النار وخليهم ربع ساعه او اقل .. وكل شوي قلبي الخلطه ..
بعدين حطي الطماطتين بقدر ماي ويوم يغلى الماي قشريهم وحطيهم بالخلاط وحطي فوقهم شوي ماي وزيت الزيتون وصلصلة طماط..
الحين حطي خلطه الطمام فوق خلطة اللحم وقلبي شوي شوي ..
بعدين حطي الماجي والاعشاب .. وتبين تحطين فلفل اسود واحمر ع مزآجش.
وذرة سكر .. اياش تحطين فنجال ..
وبالاخير قصي النعاع , البقدونس , الكزبرة والشبنت ويا بعض ورشي فوق الصلصلة ..وبس

ثالثاً ..

طريقة الباشميل ..

تبين تستخدمين الجاهز اللي يبعونها بكياس مآجي او انج انتي تسوينها بنفسج..
والطريقة كالتالي ..
تحطين ثلاث قفشات زبده بالقدر وتحركينهم عقب تحطين قفشتين ونص طحين ابيض وتحركينهم عدل انتبهي لا يحترق عليش.. فحاولي تقصرين ع النار ..
عقب تحطين كوب حليب و4 حبات جبن الكيري وشوية من جبن المبشور.. وفلفل ابيض وملح ..
وتحركينه عدل .. لين ماتحسينه غلظ بندي النار ..


الطريقة الاخيرة ..

جيبي صحن بايركس .. وحطي طبقة مكرونة اللزانيا + عقب حشوة اللحم مفروم + وفوقة صلصلة البشميل حاولي تمددينهم ورشي فوقهم جبن مبشور ..
حطي مره ثانيه طبقة مكرونة اللزانيا + عقب حشوة اللحم مفروم + وفوقة صلصلة البشميل حاولي تمددينهم ورشي فوقهم جبن مبشور ..
واخر شي حطي طبقة من المكرونة اللزانيا وصلصلة باشميل وجبن مبشور فقط ..
ودخليه الفرن لين ماتحمر شوي وعقب اظهريها

بالهنــــا والشــــفا