قيمته الغذائية:
الفقع ذو قيمة غذائية عالية وله مكانة ممتازة كطعام فاخر في كثير من بلاد العالم حيث تحتوي :
*على نسبة عالية من البروتين الغني بالاحماض الامينية الاساسية، لذا تستخدم كبديل للحوم .
*وهي غنية بالفيتامينات خاصة فيتامين " C " .
*بينما محتواها قليل جدا من الدهون.
طعمه:
طعمه مثل طعم كلية الذبيحة ونسيجها الهش رغم التلاحم القوي فيها،
ومع لذة طعمه فانه يتطلب الحذر حين اكله لانه يحتاج حرصا شديدا في تنظيفه من الرمال والاتربة.
وكثرة اكله قد تسبب بعض المتاعب والاوجاع لانه عسير الهضم،
لذا قيل (اذا طلع الفقع صر الدواء، واذا خرج الجراد انثر الدواء).
تقديرى
12-07-2005, 10:02 AM
العرض العادي
