::. مـنتدى قبيلـة العجمـان .:: - طريقه عمل (( الباستا )) بالصور

آلسلآم عليكَم ورحمه الله وبركَـآإته

بمـآ إني آموت على هّـ الأكله وكَنت آبحث عن طريقتهآ بـ آلنت
وعينتها وقلت آجيبهآ لخواتي يستفيدون معي ..~

طريقه عمل (( الباستا ))
المقادير

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/412947901.jpg

اول شي نبدآ بعمل الصلصه الحمره ..

وهي عباره عن طماطم .. وفلفل اخضر .. ومعجون طماطم .. وماء

وتقريبا .. 3 حبات طماطم .. و نص فلفل اخضر متوسطه .. و معجون طماطم .. كاس ماء

نحطهم بالخلاط ونخلطهم ..

وبعدين نحطهم بقدر صغير.. ونخليهم على نار هاديه لما يصير غليظ ..

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/522814751.jpg

بعضهم يحبون الصلصه حمره .. لما تشوفون لونها فاتح زيدوا عليها معجون طماطم اذا حبيتو ..

بعدين نضيف لها البهار ..

( فلفل اسود .. فلفل احمر .. ثوم مطحون .. كمون.. وشوي ملح ) وأي بهار تحبونه ..

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/738368775.jpg

وبعدين ننتقل للصلصه البيضه ..

في انواع واجد للصلصه البيضه ..

3 مكعبات جبن كيري .. و1 قيمر .. و 4 كاس ماء .. 6 ملاعق حليب بودره ..
7 الى 10 ملاعق طحين .. وشوي ملح

ونخلطهم بالخلاط ..

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/545128572.jpg

وبعدين نحطهم في قدر على نار هاديه .. لما يصير غليظ ..

مثل صلصه البشاميل ..

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/211906790.jpg

نقطع الكوسه .. والمشروم

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/504031043.jpg

ونقطع البروكلي

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/130150358.jpg

و نقطع شرايح الدجاج .. او بعضهم يحبون سجق .. او ربيان ..
و نسلق المعكرونه

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/544634149.jpg

ناخذ مقلآه شوي واسعه .. ونحط فيه شوي زيت ونحط فيه الكوسه والمشروم والبروكلي ونحركه

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/929599691.jpg

بعدين نضيف عليه الدجاج .. مع شوي ماء .. ونحركه لما يستوي الدجاج .. ويتبخر الماي ..

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/225593958.jpg

لما يتبخر .. نضيف عليه المعكرونه .. و تقريبا 4 ملاعق كبار صلصه بيضه و ملعقتين كبار صلصه حمره

وحسب المزاج .. بعضهم يحبونها حاره اكثر .. فيزيدون الحمره .. والعكس

اذا حسيتوا انها غليظه مره .. ضيفوا شوي ماء ..

وخلوها لين تغلي شوي ..

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/996897142.jpg

ونحط عليها جبن الموزريلا .. او اي جبن تحبونه .. ونطفي النار ونخلطه معاه

لانه الجبن يذوب بسرعه

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/927783519.jpg

http://www8.0zz0.com/2010/08/03/15/453030296.jpg

وهني وعآإفيه حبيبآإتي