طريقه عمل التمر والبر والسمن والاقط بالصـــــــور

[بنت راكــــان]

السلام عليكم ورحمه الله

وصبحكم الله بالخير جميعا

معاي لكم طريقه عمل التمرية على طريقتنا ا

لمتواضعه وكلٍ يسميها اسم وبتاكلون اصابعكم وراها


المقــــــــادير:


ثلاثة كاسات بر

كيلوا تمر منزوع القمع والطعام أو عجينة تمر نادك

فنجال سمن بري

زبده غنم اربع ملاعق

ملعقه كبيرة هيل مطحون ناعم

فنجالين طحينية ( حسب الرغبة)

كاس حليب

اقط مطحون ناعم جدا
http://www.mekshat.com/pix/upload/images4/DSCN0580.jpg

الطريقة نحمس الطحين البر على النار حتى يميل لونه الى البني فاتح




http://www.mekshat.com/pix/upload/images4/DSCN0581.jpg

نحط الزبده ونخلطه مع الطحين ونفتته بالملعقه ونحركه حتى يتفرق البرhttp://www.mekshat.com/pix/upload/images4/DSCN0582.jpg

نبعد القدر عن النار ونضع التمر ويفضل ان التمر يسخن شوي حتى يتفلل مع الطحين ونقوم عليه باليد
نخلطه مع الطحين البر ونفركه في اصابع اليد ونفرق التمر ونخلطة مع الطحين حتى يتفرق التمر

http://www.mekshat.com/pix/upload/images4/DSCN0583.jpg

نضع السمن وندعك الخليط ثم نضع الحليب وندعك الخليط حتى يصبح متماسك ونخلطه وندعكه باليد
وشوي شوي نضع الهيل وشوي شوي نضع الاقط


وندعك حتى يتماسك الخليط ولا يكون يابس ولا يكون لين http://www.mekshat.com/pix/upload/images4/DSCN0586.jpg



والاقط يذر عليه شوي بعد ما يوضع بالصحون حسب الرغبة وبشرط تكون القهوة والمه.

http://www.mekshat.com/pix/upload/images4/DSCN0587.jpg



وياجعل فيها الف وست ميه عافيه

وعلى فكره الاكلة ما نسويها الا بالبر وبعد صلاة الفجر مباشرة وعلى الوجار وفي جمعه

:)

في امان الله

[كويتيه]

وايد حلوه.. زين انا ماعندي بر عادي في بيتناا:D

يعطيج العافيه:)

[عزوف]

يعطيـــــــــــــج الف عافيه يا بنت راكان بصراحه مشاركه عجيــــــــبه

تحياتي

[بنت راكــــان]

السلام عليكم ورحمه الله

حياش الله عزيزتي الكويتيه

لافديتش ماتزين الطبخه الا بالبر:)

في امان الله

[فيصل بن حجرف]

موضوع جميل اختي بنت راكان

بس العنوان يقول بالصور

وين الصور؟
;)

[اطياف الماضي]

بنت راكان الله يعطيك العافية

مع القهوة وش بيغدي :D

تحياتي لك

[هند]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم الأيادي يابنت راكان
والله اشتهيت آكله ،


يعطيك العافية



السؤدد

[بنت راكــــان]

السلام عليكم ورحمه الله

حياش الله عزيزتي عزوف

وجربيها لاطووفش :)

[فلاح ال مخلص]

حي والله ذا الشووووووف





لاهنتي



مشكووووووووووووره

[غنواوى]

والله عاد حدى جويع
وشفت هالطبخه بعد
وأنا عزوبى:D
وما عندى خوات:D
وشكلش تعرفين تسوين القرص
v
v
v
v
v
الله يعينش

[بنت راكــــان]

حياك الله اخي بوعبدالله

والصور طالعه عند الجميع غريبه ماطلعت عندك؟!!

حاول تطلعها ولاطوفك

[بنت راكــــان]

حياش الله عزيزتي اطياف

والله يعافيش

بتغدي مع االقهوه تهبل:)

[بنت راكــــان]

حياش الله عزيزتي السؤدد

تفضلي اقلطي :)

ومن قال سالم

ولاهنتي على المرور

[بنت راكــــان]

حياك الله اخي فلاح

والعفوو

ولاهنت على مرورك

[بنت راكــــان]

حياك الله اخي غنواوي

ولاهنت على مرورك

[جواهر]

يقولون عندنا في الجنوب:

زاد(ن)من الزيدان قلبي يحبه
وزاد(ن(انا منه قنوع(ن)وعايف

وبصراحه انك جوعتيني يا بنت راكان:::::بروح ادور بر وسمن

[راكان اليامي]

والله البر والسمن والمراضيف عند جددتي شعفه:D

تسلمين يابنت راكان

[بنت راكــــان]

السلام عليكم ورحمه الله

حياش الله عزيزتي جواهر

وصح لسانش

ولاهنتي على المرور عزيزتي

[بنت راكــــان]

حياك الله اخي راكان

عاد ماشاء الله مايحتاج انتوا يالياميه معروفين بها الشي

والله يخليلكم جدتك شعفه ويطول بعمرها على طاعته